相对粘度仪是衡量液体抵抗活动能力的一个重要的物理参数，在物理化学，流体力学等科学领域中，粘度测量对了解流体性质及研讨活动状况起着重要的效果。
如在医学业，测量血液及生理液体的粘度是新发展起来的确诊学，特别是在心血管疾病和癌、瘤等疑难杂症的重要确诊手段。它们测量过程简单易行，便于现场操作而被广泛采用。
相对粘度仪开机后首先要检测零位，这一操作一般在不安装转子的情况下进行，然后在半径搁1的外筒里同轴地安装半径搁2的内筒，其间充满了粘性流体，同步电机以稳定的速度旋转，接连刻度圆盘。
再通过游丝和转轴带动内筒(即转子)旋转，内筒(即转子)即遭到基于流体的粘性力矩的效果，效果越大，则游丝与之相抗衡而发生的扭矩也越大，所以指针在刻度盘上指示的刻度也就越大。将读数乘以特定的系数即得到液体的动力粘度。
依据相对粘度仪测量原理，为了取得可靠的测量数据有必要注意以下几点：
一、粘度计的性能指标有必要满足我国计量检定规程度要求。使用中的仪器要进行周期检定，必要时(仪器使用频繁或处于合格临界状况)要进行中间自查以确定其计量性能合格，系数误差在答应范围内，否则无法取得数据。
二、特别注意被测液体的温度。许多用户忽视这一点，认为温度差一点无所谓，我们的试验证明:当温度*.5℃时，有些液体粘度值误差超越5%，温度误差对粘度影响很大，温度升高，粘度降低。
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